Il Fiano Salento IGP Biologico è l’espressione più autentica del territorio salentino firmata da Cantina Sampietrana, realtà cooperativa radicata a San Pietro Vernotico (Brindisi) dal 1952, da sempre punto di riferimento per la viticoltura pugliese di qualità. Le uve Fiano in purezza, coltivate su terreni argilloso-calcarei e lavorate secondo i principi dell’agricoltura biologica, vengono raccolte a mano nell’ultima settimana di agosto, preservando intatta la freschezza tipica del vitigno. Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino dai riflessi dorati, luminoso e invitante. È un vino a tutto pasto, particolarmente a suo agio con antipasti di mare, risotti ai frutti di mare, pesce al forno, carni bianche, formaggi freschi e verdure di stagione. Si gusta al meglio tra i 10 e i 12°C, ideale anche come aperitivo estivo.