Questo vino rosso IGP Puglia nasce da uve Negroamaro 100%, coltivate con sistema di allevamento Guyot nei vigneti situati nel cuore del Brindisino. La vendemmia, che si svolge nel mese di settembre, rappresenta un momento cruciale per garantire la perfetta maturazione delle uve e preservarne le caratteristiche organolettiche. Il colore rosso rubino intenso preannuncia un’esperienza sensoriale ricca e complessa. Al naso, si apre con nette note speziate di rosmarino e macchia mediterranea, arricchite da un delicato floreale di rosa, tipico del vitigno. Al palato, il Negroamaro Due Trulli si rivela un vino asciutto, con tannini vellutati e un piacevole retrogusto di lampone e nespola matura. L’acidità equilibrata contribuisce a rendere questo vino particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. La produzione, con una resa di 90-100 quintali per ettaro, è attentamente controllata per garantire la qualità del prodotto finale. Dopo la fermentazione, il vino affina in bottiglia per un minimo di 3 mesi, prima di essere conservato in cantina a temperatura controllata (18°C) per preservarne le caratteristiche.