Dedicato al nuovo vigneto piantato sulle rocciose colline di Lama di Corvo, nella parte settentrionale della zona DOC Castel del Monte. Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay, raccolte manualmente con cura e sottoposte a una pigiatura soffice. Il mosto fermenta in piccoli carati di rovere francese, dove il vino prosegue il suo affinamento per 8 mesi. Per preservare la sua ricchezza aromatica, il vino non subisce la stabilizzazione a freddo prima dell’imbottigliamento. Questo Chardonnay si distingue per il suo bouquet complesso e la sua eleganza, rappresentando al meglio la tradizione vitivinicola di Casa Rivera e del territorio di Castel del Monte.
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