Edoardo Miroglio è una cantina nata nel 2002 nella regione della Tracia, in Bulgaria, dal progetto dell’imprenditore piemontese Edoardo Miroglio, già noto nel mondo vitivinicolo italiano per Tenuta Carretta nelle Langhe. Situata nel territorio di Elenovo, vicino a Nova Zagora, la tenuta unisce il know-how enologico italiano alle straordinarie condizioni climatiche e pedoclimatiche della Valle Tracia, storicamente vocata alla produzione di vino sin dall’epoca dei Traci. La filosofia produttiva della cantina si basa sulla valorizzazione del terroir bulgaro attraverso tecniche moderne e una forte impronta piemontese. I vigneti comprendono varietà internazionali come Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, insieme a vitigni autoctoni bulgari come Mavrud, Rubin e Melnik. La produzione include vini bianchi, rossi, rosati, spumanti Metodo Classico, distillati e selezioni biologiche certificate. Guidata da un team di enologi italiani e bulgari coordinati dall’enologo Marco Monchiero, Edoardo Miroglio si è affermata negli anni come una delle realtà vinicole più prestigiose della Bulgaria, apprezzata per la qualità dei suoi spumanti metodo classico e per vini eleganti capaci di coniugare tradizione italiana e identità territoriale bulgara.