La base di questo celebre distillato proviene da Trinidad e Tobago, dal puro succo di canna da zucchero a cui viene aggiunto, dopo una maturazione in legno di 12-24 mesi, una miscela segreta di 11 spezie, tra cui cannella, chiodi di garofano e zenzero. Viene successivamente imbottigliato in Inghilterra. Difficilmente dimenticabile per il suo sapore e per la sua etichetta, il Kraken offre spunti degustativi interessanti, specialmente nella miscelazione. Deve il suo nome in riferimento al mostro marino, il Kraken: si dice che una nave che trasportava una grande quantità di rum nero speziato non sia mai giunta a destinazione per motivi inspiegabili. Le teorie sul motivo del naufragio furono molteplici, ma nessuna fu mai confermata, passò così di bocca in bocca la leggenda che a causare la scomparsa fu colpa del Kraken. Le botti che contenevano questo rum nero speziato andarono alla deriva dalla nave in mare e il rum è stato rinominato Kraken come un tributo al potere incontrastabile di questo mostro marino mitologico.