Il Metodo Classico Brut D’Araprì è un raffinato spumante di qualità prodotto nella zona di San Severo, in Puglia, seguendo la tradizione del metodo classico con fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. Dal punto di vista visivo si presenta con un colore giallo paglierino brillante accompagnato da un perlage sottile e persistente che rivela la cura artigianale della spumantizzazione. Al naso sprigiona un bouquet etereo e armonico, con sentori delicati di crosta di pane, fiori bianchi e frutta fresca come mela, pesca e arancia, che invitano al sorso. In bocca conferma la sua eleganza: secco ma fresco, con una struttura equilibrata e una piacevole armonia gustativa, caratterizzato da freschezza, corpo moderato e un finale pulito con leggere note tostate. Questo spumante è perfetto per momenti di convivialità e celebrazione, ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, antipasti e formaggi freschi, ma si presta anche a piatti più strutturati della cucina mediterranea grazie alla sua versatilità. Nel servizio la temperatura ideale è tra i 6 °C e gli 8 °C per esaltarne la freschezza e il perlage. La base ampelografica è un uvaggio di Bombino Bianco e Pinot Nero, vinificato con cura per preservare la freschezza varietale e l’eleganza tipica di uno spumante metodo classico. Con un grado alcolico di circa 12,5% vol, questo Brut rappresenta un’eccellente espressione delle bollicine pugliesi di qualità.