Il Hibiki Harmony Master’s Select è l’espressione più ricercata della linea Hibiki di Beam Suntory, la grande casa distillatoria giapponese che ha fatto dell’armonia tra ingredienti, tempo e natura la propria filosofia produttiva. Pensato specificamente per il Travel Retail come edizione limitata, questo blended whisky giapponese al 43% vol. rappresenta un passo ulteriore rispetto all’Harmony classico: a differenza della versione standard, il Master’s Select include una percentuale significativa di Yamazaki affinato in botti da sherry e beneficia di un’ulteriore maturazione di tre mesi in botti di sherry, che conferiscono al blend una profondità e una complessità aggiuntive di grande valore. La miscela è composta da oltre dieci whisky di malto e di cereali accuratamente selezionati tra le distillerie Yamazaki — fruttata e morbida — Hakushu — leggera e floreale — e Chita, la distilleria di grain whisky. I distillati sono stati affinati in cinque tipologie diverse di botte: rovere americano, rovere europeo da sherry e il raro e prezioso Mizunara, la quercia giapponese che trasmette note uniche di legno di sandalo e spezie orientali. All’esame visivo si presenta con un colore oro profondo e luminoso, caldo e invitante, che anticipa la complessità del bouquet. Al naso si apre con grande eleganza su note fruttate di prugne mature e mele cotte, arricchite da una crostata di frutta e da sentori floreali delicati — in particolare rose — che si intrecciano con dolci richiami di miele e legno di quercia in perfetto equilibrio. Al palato il corpo è morbido, dolce e avvolgente: emergono l’arancia in marmellata, le prugne, il cioccolato fondente e il caramello, mentre leggere note speziate aggiungono profondità e complessità senza mai risultare invasive. Il finale è lungo, speziato-dolce e caldo, con sfumature di cannella, tannini morbidi e legno che si prolungano piacevolmente. La bottiglia, capolavoro di design, è caratterizzata da 24 sfaccettature — una per ciascuna delle stagioni del calendario tradizionale giapponese — a simboleggiare il rispetto per il ciclo della natura che ispira ogni scelta produttiva di Suntory. Il Hibiki Master’s Select si esprime al meglio come whisky da meditazione, da assaporare liscio in un ampio calice che ne esalti i profumi, o con un singolo cubetto di ghiaccio che ne apra lentamente il bouquet. Si abbina splendidamente alla cucina giapponese — sushi e sashimi di qualità — ai dessert delicati come il tiramisù al cioccolato fondente, alle mousse agli agrumi e al cioccolato amaro di alta gamma. Disponibile in formato da 70 cl, è una bottiglia da collezione e un regalo di grande impatto per gli appassionati di whisky giapponese.