Ukiyo Spirits è un produttore giapponese di distillati che unisce tradizione e innovazione. Il nome “Ukiyo” deriva dal termine giapponese che esprime il concetto di vivere pienamente il momento presente, distaccati dalle difficoltà quotidiane, simile al concetto occidentale di “carpe diem”. La distilleria si trova a Chiba, a est di Tokyo, e produce una gamma di gin e vodka utilizzando ingredienti locali di alta qualità. La base di questi distillati è lo shōchū, un tradizionale spirito giapponese a base di riso o orzo. Questo viene distillato nuovamente con botaniche giapponesi come ginepro, yuzu, mikan, fiori di ciliegio e pepe sanshō, creando prodotti unici che riflettono il territorio e la cultura giapponese. Oltre ai gin, Ukiyo produce anche una vodka di riso, ottenuta dall’awamori, uno spirito tradizionale dell’isola di Okinawa. Questa vodka offre note morbide e floreali, con sentori di viola e agrumi.