Portofino Dry Gin nasce dall’amore per il pittoresco villaggio di Portofino, situato sulla costa ligure di Levante. Questo affascinante borgo di pescatori, con le sue case colorate che si riflettono nel mare turchese, è circondato da una rigogliosa vegetazione mediterranea grazie a un microclima unico. Le 21 botaniche utilizzate nella produzione di questo gin sono accuratamente selezionate per le loro proprietà aromatiche naturali. Tra queste, ginepro, limoni, lavanda, rosmarino, maggiorana, salvia, iris e rosa sono coltivate biologicamente nel giardino botanico situato sulle colline di Portofino. Questi ingredienti locali, raccolti a mano, vengono sapientemente combinati per creare la ricetta segreta del gin. ​La distillazione avviene in un’antica distilleria italiana, situata a circa due ore dalla tenuta di Portofino Dry Gin. Qui, metodi tradizionali si fondono con tecnologie innovative: si utilizzano sia un antico alambicco di rame italiano, impiegato per distillare liquori e grappe locali, sia una tecnologia all’avanguardia per la distillazione sottovuoto, che preserva gli aromi delle botaniche più delicate. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali.