Gin Gunpowder Irish Gin nasce nella The Shed Distillery, situata in una delle zone più incontaminate e rurali dell’Irlanda occidentale. Fondata da PJ Rigney, la distilleria è il frutto di numerosi viaggi in Oriente e della volontà di unire botaniche esotiche e locali, ispirandosi alle antiche tradizioni di distillazione orientali. Il processo produttivo prevede una lenta distillazione artigianale in antichi alambicchi di rame, per tutte le botaniche ad eccezione degli agrumi e del tè. Lime, limone, pompelmo fresco e tè Gunpowder vengono invece infusi a vapore, preservandone la freschezza e gli aromi. La ricetta del Gin Gunpowder Irish Gin include un mix accuratamente selezionato di botaniche: ginepro, angelica, iris, cumino, coriandolo, erba medica, cardamomo e anice stellato. A queste si aggiungono scorze di limone e lime orientali al vapore, pompelmo fresco e, naturalmente, il tè Gunpowder, un tè verde cinese arrotolato in piccole palline che ricordano la polvere da sparo, da cui il gin prende il nome. Questo tè conferisce al gin un aroma unico e leggermente affumicato. Il risultato è un gin complesso e stratificato, con un perfetto equilibrio tra le note balsamiche del ginepro, le note speziate e agrumate delle altre botaniche e il tocco distintivo del tè Gunpowder. Un gin versatile, adatto sia alla miscelazione che alla degustazione liscia.