Gargano Dry Gin è un London Dry Gin artigianale che nasce nel cuore della Puglia, precisamente nel territorio di Vico del Gargano e nell’oasi agrumaria di Rodi Garganico. La sua particolarità risiede nell’utilizzo di botaniche locali, molte delle quali raccolte a mano, che conferiscono al distillato un carattere unico e distintivo. L’ideazione di questo gin è frutto della collaborazione tra il bartender Riccardo Santovito, le Distillerie Subalpine e l’aromatiere Alfredo la Cava. Il processo produttivo prevede la distillazione separata di nove botaniche accuratamente selezionate: ginepro, origano, mandarino, ireos, zedoaria, maggiorana, coriandolo, alloro e rosmarino. Successivamente, si procede all’assemblaggio delle botaniche nelle giuste proporzioni e a una seconda distillazione, che permette di amalgamare i profumi e i sapori in un equilibrio perfetto. Il risultato è un gin fresco e profumato, caratterizzato da un retrogusto balsamico e agrumato. L’origano, tipico della macchia mediterranea, evoca ricordi d’infanzia e dona una nota aromatica inconfondibile. L’alloro, da sempre presente nel territorio di Vico, contribuisce con le sue sfumature balsamiche. Il rosmarino aggiunge un tocco di freschezza, mentre la maggiorana regala un tono erbaceo. La zedoaria, radice di origine asiatica, apporta una leggera piccantezza e una nota balsamica che completa il bouquet aromatico. Il mandarino dona freschezza e delle piacevoli note agrumate.