La Louisville Distilling Co. nasce dalla visione di Lincoln Henderson, uno dei Master Distiller più rispettati nella storia del bourbon americano. Dopo quarant’anni alla Brown-Forman — dove ha contribuito alla nascita di etichette iconiche come il Woodford Reserve e il Gentleman Jack — Henderson ha scelto di rimettersi in gioco fondando la propria distilleria nel cuore del Kentucky, insieme alla sua famiglia, con l’obiettivo di produrre bourbon capaci di riscrivere gli standard qualitativi della categoria.
La distilleria si distingue fin da subito per una filosofia produttiva fuori dal comune: piccoli lotti, selezione manuale delle botti e l’utilizzo pionieristico del doppio affinamento in fusti di secondo passaggio — una pratica già consolidata nel mondo del whisky scozzese, ma allora ancora quasi inedita per il bourbon americano. Alla scomparsa di Lincoln nel 2013, la guida è passata al figlio Wes Henderson, che ha saputo portare avanti l’eredità paterna con la stessa dedizione artigianale. Nel 2015 la distilleria è entrata nell’orbita di Bacardi, garantendo una distribuzione internazionale senza che questo compromettesse l’identità e la cura che da sempre contraddistinguono ogni bottiglia prodotta.