La storia di Bulleit comincia nell’1830 a Louisville, Kentucky, dove Augustus Bulleit, taverniere di origini francesi con una passione per la distillazione, metteva a punto la sua ricetta di bourbon, caratterizzata da una proporzione di segale insolitamente alta per l’epoca. Dopo aver sperimentato a lungo, Augustus riuscì a ottenere un bourbon con il carattere che cercava. Un giorno, mentre trasportava i suoi barili dal Kentucky a New Orleans, scomparve misteriosamente. Quello che è successo è ancora sconosciuto, e la sua creazione è quasi scomparsa nella storia insieme a lui. Nel 1987, Thomas E. Bulleit Jr. realizzò il sogno di una vita: far rivivere l’antica ricetta di famiglia fondando la Bulleit Distilling Company. Ispirato dal suo bis-bisnonno, Tom lasciò uno studio legale di successo e rischiò tutto per sperimentare la vita sulla frontiera. Oggi il bourbon che porta il cognome Bulleit è prodotto con un mash bill composto da 68% mais, 28% segale e 4% orzo maltato, invecchiato per un minimo di 6 anni in botti fortemente carbonizzate. L’incantevole packaging è ispirato alle vecchie bottiglie di medicinale del periodo della conquista della frontiera, con tappo in sughero e scritte in rilievo.