Il Friuli Colli Orientali Sauvignon dell’azienda Le Vigne di Zamò è un vino bianco di alta qualità, prodotto nei vigneti situati nel comune di Manzano, in provincia di Udine. Questo vino è ottenuto da uve Sauvignon in purezza, raccolte e selezionate a mano nella prima settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, con una macerazione di 48 ore a una temperatura controllata di 16-17°C. Successivamente, il vino affina sui propri lieviti per 8 mesi, prima di essere imbottigliato. Questo processo conferisce al Friuli Colli Orientali Sauvignon un profilo aromatico complesso e una struttura equilibrata.
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