La Grande Année 2014 , tra intensità e mineralità: nuova annata 2014 che rivela un vino intenso e sfaccettato. Vinificazione in barrique: esperienza conservata da Champagne Bollinger. La Grande Année è l’incarnazione stessa di uno champagne eccezionale e senza tempo. Il savoir-faire artigianale è al centro della sua produzione. Una di queste tecniche artigianali è la vinificazione, che avviene in botti di rovere di circa 20 anni. Questo aiuta il vino a sviluppare aromi complessi e, grazie alla micro-ossigenazione, gli conferisce uno straordinario potenziale di invecchiamento. A Bollinger, l’annata 2014, ha dato vita a un vino preciso, fine e complesso, grazie alla sua mineralità e all’eccezionale intensità. L’equilibrio tra l’intensità dei grandi Pinot Noir e la freschezza degli Chardonnay. La Grande Année 2014 è un assemblaggio di 19 cru, principalmente ad Aÿ e Verzenay per il 61% di Pinot Noir e a Chouilly e Oiry per il 39% di Chardonnay. La fermentazione avviene interamente in botti di rovere e il vino viene affinato, sigillato con un tappo naturale, per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione. Il dosaggio è moderato, 8 grammi per litro. L’annata 2014 è stata il frutto di un anno di fortune alterne.
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