GIN GUNROOM LONDON DRY AGED IN WHISKY CASKS 43% CL 50

La distillazione avviene in un alambicco di rame secondo i principi del London Dry Gin, il che significa che tutti gli aromi sono introdotti esclusivamente attraverso la ridistillazione in alambicchi tradizionali di alcol etilico in presenza di tutti i materiali vegetali naturali utilizzati, come erbe e spezie. A un London Gin non si possono aggiungere altro che ingredienti naturali e acqua. Dopo la distillazione, il gin viene fatto maturare in botti di ex whisky per 45-60 giorni. Questo processo conferisce al gin il suo caratteristico finale morbido e rotondo e i dolci sentori di vaniglia del rovere che ben si sposano con la scorza d’arancia e le spezie presenti nella composizione. Questa maturazione in botte era un processo naturale per qualsiasi gin del XIX secolo, poiché le bottiglie di vetro erano ancora un lusso, fragili e non adatte al lungo viaggio dalla Gran Bretagna all’India. Per questo motivo il gin attraversava il mondo in botti di legno che conferivano allo spirito un carattere più marcato, un’usanza che oggi è stata quasi dimenticata. è prodotto con 12 ingredienti selezionati a mano per riflettere lo stile del gin del XIX secolo: Ginepro, Coriandolo, Radice di angelica, Radice di giaggiolo, Scorza di limone, Scorza di arancia dolce, Liquirizia, Santoreggia, Corteccia di cassia, Mandorle, Noce moscata, Cannella.