210,00 € IVA inc.
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La Veuve Clicquot‑Ponsardin La Grande Dame Brut Grand Cru 75 cl rappresenta il vertice dell’arte enologica di Veuve Clicquot, un Champagne millesimato AOC con un assemblaggio dominato da circa il 90 % di Pinot Noir e circa 10 % di Chardonnay provenienti dai più prestigiosi Cru storici di Montagne de Reims e Vallée de la Marne, come Verzenay, Verzy, Bouzy e Aÿ. Nel calice si presenta con un colore dorato intenso e brillante, che riflette la complessità di un’annata solare eccellente. Al naso l’olfatto è raffinato e minerale, con eleganti note floreali di gelsomino e fiori d’acacia che si trasformano in profumi fruttati di pera matura e clementina, mentre leggere sfumature tostate ricordano la lunga maturazione sui lieviti. Il sorso al palato è avvolgente e setoso, con una tensione vibrante, sapidità ben definita e una persistenza gustativa che conferma la struttura profonda di questo millesimo, bilanciata da un’acidità delicata e una freschezza persistente. Questo Champagne si presta magnificamente ad abbinamenti gastronomici d’autore: dagli aperitivi raffinati con carpacci di mare, tartare e cibi di pesce delicati, fino a portate principali quali risotti cremosi, piatti di pesce ricercati o carni bianche dalla sapidità equilibrata. La temperatura di servizio consigliata tra 10 °C e 12 °C esalta la finezza delle bollicine e la complessità aromatica, rendendo questa cuvée perfetta per momenti di celebrazione o come regalo esclusivo.
| Astuccio: | Con Astuccio |
| Formato: | 75 Cl |
| Nazione: | Francia |
| Produttore: | Maison Veuve Clicquot Ponsardin |
La Maison possiede attualmente uno dei vigneti più importanti della regione, sia per superficie che per qualità. I 390 ettari sono suddivisi in 12 dei 17 Gran Cru e in 20 dei 44 Premier Cru che costituiscono l’intera regione dello Champagne. Un patrimonio eccezionale costruito nel corso dei secoli a partire dalle prime particelle e dai primi appezzamenti impiantati dal fondatore e poi ampliati per mano dei vari dirigenti di Veuve Clicquot. Un patrimonio che vanta soprattutto l’impronta di Madame Clicquot. L’95% delle vigne della Maison è classificato come Grand o Premier Cru. Questi ultimi costituiscono solo un terzo della superficie totale delle vigne della regione vinicola dello Champagne. L’impianto dei vigneti è stabilito per le singole particelle in funzione del terreno, del clima e dell’esposizione. Il vigneto Veuve Clicquot è costituito per il 47% da Chardonnay, per il 36% da Pinot Noir e per il 17% da Pinot Meunier. Le vigne della Maison sono posizionate, lungo i dolci pendii collinari, per beneficiare dello spessore ridotto del terreno e della migliore esposizione solare. Sin dalle origini, Veuve Clicquot ha tessuto solide relazioni con i viticoltori della Champagne. In quanto produttori di uve e di vini bianchi, apportano alla Maison una fornitura costante e di qualità.
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