Beluga Noble è una delle vodka premium più riconoscibili al mondo, espressione della lunga tradizione distillatoria della distilleria Mariinsk, fondata in Siberia nel 1900. Ciò che la distingue in modo netto dalle proposte più comuni è l’utilizzo di uno spirito di malto di grano — una materia prima rara nel mondo della vodka moderna, scelta per la sua naturale complessità aromatica e per il laborioso processo che richiede — abbinato ad acqua artesiana estratta da falde a circa 33 metri di profondità, tra gli elementi fondanti di questa ricetta. Il processo produttivo prevede una tripla distillazione in alambicco di rame, seguita da una tripla filtrazione su strati successivi di carbone, argento e sabbia, e da un periodo di riposo di trenta giorni prima dell’imbottigliamento. Il risultato è una vodka dal carattere raffinato e immediatamente riconoscibile. Nel bicchiere si presenta cristallina e perfettamente limpida. Al naso esprime note delicate di miele, cardo mariano e avena, con una pulizia olfattiva notevole. Al palato è morbida, avvolgente ed elegante, con un finale lungo e dolcemente persistente. Ottima servita fredda in purezza tra gli 8 e i 12°C, è la scelta d’eccellenza in abbinamento al caviale, ma si presta magnificamente anche alla miscelazione in cocktail di alto profilo.