Il Susumaniello Rosé Miali Single Vineyards rappresenta un’espressione autentica del territorio pugliese. Questo vino rosato, classificato come Puglia IGT, nasce da uve Susumaniello coltivate con cura nei vigneti di proprietà della cantina Miali. L’annata 2022 si distingue per un equilibrio perfetto tra acidità e aromi, frutto di un’attenta gestione agronomica e di una vinificazione che rispetta le caratteristiche uniche di questo vitigno autoctono. La vendemmia è effettuata a mano, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità del prodotto finale. Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice, al fine di estrarre il mosto fiore in modo delicato e preservare gli aromi varietali. L’affinamento avviene in botti di pietra per un periodo di 3 mesi, durante il quale il vino acquisisce complessità e struttura, mantenendo al contempo la sua freschezza e fragranza. Il suolo ferroso di origine calcarea, di medio impasto, conferisce al vino una mineralità caratteristica, che si traduce in una maggiore profondità gustativa. Il Susumaniello Rosé Miali Single Vineyards si presenta con un colore rosa delicato e fine, che invita all’assaggio. Al naso, si percepiscono note fresche di lampone, ciliegia e pompelmo rosa, che si fondono in un bouquet aromatico elegante e invitante. In bocca, il vino è fresco, fruttato e di buona persistenza, con un finale piacevolmente sapido. Questo rosé si abbina splendidamente a una varietà di piatti, tra cui risotto con scampi e zucchine, antipasti leggeri, frutti di mare e formaggi freschi. La sua acidità vivace lo rende perfetto anche come aperitivo, accompagnato da stuzzichini e finger food.