Le uve, raccolte nella seconda decade di agosto, vengono vinificate a temperatura controllata. Il contatto prolungato con i lieviti in vasche di cemento per alcuni mesi conferisce al vino una personalità pronunciata e un equilibrio perfetto tra complessità e freschezza. Questo Chardonnay si distingue per la sua freschezza vibrante e la complessità aromatica, rendendolo ideale per accompagnare piatti di mare e formaggi a pasta molle.
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