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Il nome Olcru è legato al territorio dell’Oltrepò Pavese e alle sue storiche tradizioni vinicole. Il suffisso –Ol- e’ riferito ad Oltrepò mentre la denominazione –cru- è stata dedicata al nobile pinot nero. Il Coppiere Nero dell’Oltrepò Pavese DOCG per apprezzarlo a pieno va servito ad una temperatura compresa tra 18-20°C. Abbinamenti: carni rosse, tartufo, selvaggina e formaggi stagionati. Vitigno: Pinot nero 100% Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura.
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