Mater nasce da uve primitivo 100%. AFFINAMENTO: l’evoluzione di questo nettare prosegue in piccole botti di rovere dove rimane intatto per circa 12 mesi. Nasce così Mater, un vino complesso che non teme l’invecchiamento prolungato. PREPARAZIONE: dai vecchi vigneti che esistono nel cuore del Salento nascono le migliori uve Primitivo, che sono arrivate nelle nostre cantine e subiscono un processo innovativo che prevede la delineazione e la macerazione prima e dopo la fermentazione, il tutto supportato da una gestione attenti alle temperature.
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