La Grappa Riserva di Nebbiolo è speciale perché invecchiata per oltre 4 anni, oltre 2 in legno di rovere e poi elevata per oltre 24 mesi in botti acquistate in Portogallo e già utilizzate, in precedenza, per elevare i “Porto vintage” di alcune delle più prestigiose cantine. La particolare permanenza in botti da porto, già utilizzata nei Whisky, è stato sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
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