Il rum Don Papa unisce l’atteggiamento positivo tipico della popolazione filippina al loro spirito più rivoluzionario, quello ereditato del celebre eroe Papa Isio, il quale dedicò la sua vita alla lotta per l’indipendenza del suo paese. Il Don Papa Masskara presenta dei profumi e dei sapori tipici del continente asiatico, grazie all’infusione nell’alcool base di ingredienti locali. Tra questi, spiccano: il calamondino, chiamato anche calamansi, un piccolo limone che dona al distillato un tocco potente e acido; il miele locale, che dona dolcezza; il peperoncino siling labuyo, che dona una nota piccante.
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