25,00 € IVA inc.
Disponibile
La solidità aziendale si è sempre tradotta in una capacità di ricerca ossia in spumanti pregni di informazione come questo Pas Dosé che è il prodotto più secco della gamma degli spumanti commercializzati. Ne rivela tutte le potenzialità dell’areale Dauno. Non vede l’aggiunta della liquer d’expedition, per cui il vino base si esprime in tutta la sua personalità. Il Pas Dosé si rivolge a persone che fanno uso di spumante a tutto pasto e agli appassionati di spumante classico. Vitigni: Bombino bianco e Pinot nero. Zona di produzione: San Severo. Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 30 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina. Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, senza aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.
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