Il St-Germain è un liquore a base di fiori di sambuco prodotto con i petali di Sambucus Nigra, provenienti dalla regione della Savoia in Francia, che dona un melange di sapori con sentori di agrumi e frutti tropicali. Ogni bottiglia è numerata con l’anno di raccolta dei petali. I petali vengono raccolti ogni anno in primavera per un periodo di tre o quattro settimane e spesso vengono trasportati in bicicletta ai punti di raccolta per evitare di danneggiare i petali e di comprometterne il sapore.