La grappa di Sassicaia è un distillato di vinacce di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, provenienti dalle uve del celebre vino Sassicaia, prodotto dalla Tenuta San Guido a Bolgheri, in Toscana. La grappa è prodotta dalla distilleria Poli, situata a Schiavon, in provincia di Vicenza. La distilleria Poli è una delle più antiche e rinomate distillerie d’Italia. L’azienda è stata fondata nel 1779 da Jacopo Poli, che ha iniziato a produrre grappa e altri distillati utilizzando le tradizionali tecniche venete. Nel corso degli anni, la distilleria Poli si è evoluta e ha ampliato la sua gamma di prodotti, includendo anche whisky, gin, vodka e altri distillati. I prodotti della distilleria Poli sono apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e il loro gusto. Questa grappa è un distillato di alta qualità che rappresenta l’eccellenza della produzione di grappa italiana. E’ un distillato unico e pregiato, che racchiude in sé l’essenza del vino Sassicaia. L’affinamento avviene per almeno 4 anni in botti di rovere francese, che le conferiscono un gusto ricco e complesso.