Sibona Grappa di Barolo è il risultato di un’arte distillatoria esclusiva che parte dalle vinacce del vitigno Nebbiolo, provenienti dai vigneti storici delle prestigiose zone del Barolo. Le vinacce fresche, pervenute in distilleria, vengono immediatamente avviate alla distillazione nello stesso giorno per catturare appieno i profumi e gli aromi. Successivamente, la grappa affina il suo carattere in botti di rovere austriaco, seguite da un raffinato periodo di maturazione in barriques.
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