Nikka Whisky nasce nel 1934 dalla visione e dalla determinazione di Masataka Taketsuru, il giovane chimico giapponese che all’inizio degli anni Venti aveva attraversato la Scozia per apprendere i segreti della distillazione del malto. Tornato in Giappone con un taccuino colmo di appunti e una moglie scozzese, Rita Cowan, che lo seguì nella sua avventura, Taketsuru dedicò l’intera esistenza a trasferire l’anima del whisky tradizionale nel contesto giapponese, scegliendo climi, acque e materie prime capaci di restituire qualcosa di autentico e insieme inconfondibilmente nipponico. La prima distilleria sorse a Yoichi, nella fredda e ventosa Hokkaido, dove il clima ricordava a Taketsuru le Highlands scozzesi. Decenni più tardi, una seconda distilleria venne aperta a Miyagikyo, nella verde valle fluviale di Sendai: un ambiente radicalmente diverso, capace di produrre malt dal carattere floreale e delicato, in perfetto contrasto con la struttura robusta di Yoichi. È proprio da questo dialogo tra opposti, caldo e freddo, morbido e deciso, grain e malt, che Nikka costruisce i suoi blend, affidandosi a uno stile di maestria artigianale che non ha mai ceduto alla standardizzazione. Oggi parte del gruppo Asahi Breweries, Nikka rimane uno dei nomi più rispettati nella distillazione mondiale, capace di coniugare tradizione, rigore e una continua ricerca della perfezione.