FONTANAFREDDA ALTA LANGA D.O.C.G. BRUT 2017 LIMITED EDITION VOL 12.5% LT 1,5

L’Alta Langa DOCG è un prestigioso spumante Metodo Classico prodotto in Piemonte, ottenuto da un blend di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (18-20 °C), con il vino che rimane a contatto delle fecce fino alla primavera. Successivamente, i vini dei diversi cru selezionati vengono assemblati per creare la cuvée. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da una maturazione sui lieviti per 30 mesi nelle cantine fresche e buie, secondo le regole del Metodo Classico.