La Compañía Licorera de Nicaragua è la storica distilleria proprietaria del marchio Flor de Caña, fondata nel 1890 a Chichigalpa, in Nicaragua, ai piedi del vulcano San Cristóbal. Da oltre cinque generazioni la famiglia Pellas guida l’azienda, mantenendo una produzione integrata che controlla ogni fase, dalla coltivazione della canna da zucchero fino all’imbottigliamento finale. I rum Flor de Caña sono ottenuti da melassa di canna da zucchero e invecchiati naturalmente in botti ex Bourbon, in un contesto climatico e vulcanico unico che contribuisce a definire lo stile elegante e armonico della gamma. La distilleria è riconosciuta a livello internazionale per l’attenzione alla qualità, l’invecchiamento senza aggiunta di zuccheri e l’impegno verso pratiche produttive sostenibili, elementi che hanno reso Flor de Caña uno dei marchi di riferimento nel panorama dei rum premium.