Il Luce Brunello di Montalcino 2016 DOCG è prodotto da uve 100% Sangiovese, provenienti principalmente dal vigneto chiamato ‘Madonnino’, ideale per esposizione e composizione del suolo (galestro), ad esprimere appieno la perfetta combinazione nel vino tra struttura ed eleganza, con uno stile potente e allo stesso tempo ammaliante. L’annata 2016 ha avuto un inizio di stagione mite, con una piovosità nella norma. In primavera le piogge sono state abbondanti e ben distribuite, favorendo il germogliamento che è avvenuto con leggero anticipo ad inizio aprile. È seguita un’estate calda senza eccessi di temperature diurne, con agosto intervallato da qualche pioggia benefica, favorevole ad evitare stress idrici alle piante. Settembre è stato molto soleggiato con notevoli escursioni termiche, che hanno agevolato una ricca concentrazione di aromi e di polifenoli all’interno delle uve. Macerazione sulle bucce per 4 settimane e fermentazione in vasche di acciaio inox termo-condizionate. Affinato in botti di rovere di slavonia per almeno 24 mesi.
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