GIN MERMAID 42% CL 70

Prodotto a mano sull’isola di Wight dal 2014 utilizzando dieci prodotti botanici di provenienza etica, Mermaid Gin offre una miscela morbida ma complessa di scorza di limone biologica fresca e chicchi pepati del paradiso, con un pizzico di aria marina proveniente dal fragrante finocchio marino selvatico. Un servizio rinfrescante e rinvigorente, per lo spirito libero. Il nome del nostro signature gin è stato ispirato dal suo finocchio marino rock botanico, conosciuto localmente come “bacio della sirena”. Questa succulenta aromatica si aggrappa alle scogliere che circondano l’isola e segna la linea di alta marea sulle sue maestose spiagge. Come il bacio della mitica sirena, che salvava i marinai dispersi in mare, il finocchio marino era un segnale che i marinai e i contrabbandieri naufraghi erano al sicuro dai mari in tempesta. Mermaid Gin dopo una lenta distillazione viene fatto riposare per 7 giorni per far si che tutti gli aromi botanici si sposino insieme, infine viene tagliato con acqua di sorgente dell’Isola di Wight prima dell’imbottigliamento.